Archivi: Ricette

Ricette di Valerio Barralis

Pastiera al Pistacchio

Versione al pistacchio del famoso classico della pasticceria partenopea, la Pastiera.

Royal al Cioccolato

Mousse al cioccolato con glassa a specchio al cacao e base di daquoise alla nocciola e croccante al pralinato di nocciola.

Financier al Pistacchio

Ricetta del financier nelle versione al pistacchio ricoperto di una golosa glassa, anch’essa al pistacchio.