Petit Gâteau “Anis”
Monoporzione moderna di San Valentino ai lamponi e cioccolato.
Ricette di Valerio Barralis
Versione al pistacchio del famoso classico della pasticceria partenopea, la Pastiera.
Mousse al cioccolato con glassa a specchio al cacao e base di daquoise alla nocciola e croccante al pralinato di nocciola.
Ricetta del financier nelle versione al pistacchio ricoperto di una golosa glassa, anch’essa al pistacchio.