Pasta Frolla Sablée alle Castagne
Versione gluten free della frolla sablée al gusto intenso di castagne
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Ricette di Valerio Barralis
Crema Pasticcera
Ricetta per una crema pasticcera perfetta con consigli per risolvere i problemi più frequenti legati alla sua preparazione
Crema Frangipane
Ricetta della famosa crema da forno a base di polvere di mandorle o altre tipologie di frutta secca
Pralinato (con metodo antico)
Ricetta del pralinato di frutta secca con metodo antico (à l’ancienne)
Namelaka al Cioccolato Bianco
La Namelaka è una crema deliziosa e vellutata a base di cioccolato, panna e latte ideata da un Maître Chocolatier giapponese della École du Grand Chocolat Valrhona in Francia. Nella lingua del Sol Levante, il termine Namelaka (pronuncia: Namma-Lakka) significa “Ultra Cremoso”, il che dice molto sulla consistenza di questa crema che è una via …
Pan di Spagna al Cacao
Ricetta base del Pan di Spagna al cacao. Ideale per torte farcite a piani, è particolarmente amato dai bambini
Pan di Spagna (ricetta base)
Ricetta base del Pan di Spagna, ideale per torte tradizionali e a piani
Pasta Sfoglia
Ricetta per la preparazione della pasta sfoglia spiegata in modo semplice, passo dopo passo
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