Pasta Frolla Sablée al Pistacchio

Golosissima versione al pistacchio della pasta frolla sablée. Ottima per crostate, tartellette e biscotti.

Amanti del pistacchio, fatevi avanti! Questa frolla al pistacchio è letteralmente il non plus ultra. Non solo per il gusto e la fragranza che vi conquisteranno al primo morso, ma anche per la magnifica consistenza e la resa una volta che andrà in cottura.

Vegetarian

Ingredienti

Procedimento

Frolla sablée al pistacchio

Ingredienti

  • 250 g di farina debole
  • 135 g di polvere di pistacchi
  • 165 g di burro
  • 1 bacca di vaniglia
  • 40 g di uova intere
  • 100 g di zucchero a velo
  • 2 g di sale

Procedimento

  • In una planetaria dotata di gancio a foglia, lavorare la farina, la polvere di pistacchi, il burro tagliato a pezzettoni e i semi della bacca di vaniglia.
  • Una volta ottenuto un composto sabbiato, aggiungere uova, zucchero e sale e lavorare fino a ottenere un panetto compatto.
  • Stendere e utilizzare o coprire con pellicola alimentare e conservare in frigorifero fino a un massimo di 3 giorni.
  • Cuoce a 170-175°C fino a risultare dorata.

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