Cupid è la proposta di Valerio Barralis per la festa degli innamorati 2024.
Una crema diplomatica alla vaniglia e fava tonka avvolge tre strati di biscotto sacher senza glutine bagnato con uno sciroppo di kirsch e lamponi, una crema leggera alla vaniglia e una gelée di lamponi.
La torta è decorata con ciuffi di namelaka al cioccolato bianco con un motivo alla Saint Honoré che ricorda delle piume e, per finire, tanti lamponi freschi.