Sinfonia di Cioccolato e Lamponi

Ho deciso di chiamare questa crostata moderna "Sinfonia" poiché crostata moderna cioccolato e lamponi sarebbe stato riduttivo. Sinfonia non solo perché in questo dessert tutti gli ingredienti celebrano all'unisono uno dei matrimoni meglio riusciti della pasticceria, quello del cioccolato con i lamponi, ma soprattutto perché questi due ingredienti di base si compenetrano e alternano con … Continua a leggere Sinfonia di Cioccolato e Lamponi

Cream Tart

La Cream Tart (conosciuta anche come Number Cake o Alphabet Cake) è una torta creata dalla pasticcera israeliana Adi Klinghofer ed è uno dei dolci più in voga su Internet. Spopola su Instagram, Facebook, Pinterest e Twitter. Ma come mai? Sicuramente per la sua bellezza, la sua versatilità e le numerosissime versioni che se ne … Continua a leggere Cream Tart

Pasta Frolla Sablée al Cacao

La Pasta Frolla al Cacao è una variante della Pasta Frolla Classica che si ottiene aggiungendo all'impasto del cacao amaro in polvere. Con questo tipo di Pasta Frolla è possibile realizzare svariate ricette tra cui golosi biscotti o crostate, come la Crostata al Cioccolato e Lamponi e la Crostata al The Matcha. Ingredienti: 450 gr … Continua a leggere Pasta Frolla Sablée al Cacao