Prinsesstårta (Torta della Principessa)

In occasione del mio imminente viaggio in Svezia ho deciso di preparare il suo dolce più famoso, la Prinsesstårta (=torta della principessa). Questa torta, che fu inventata proprio a Stoccolma, è una vera e propria istituzione in tutto il paese scandinavo e, sebbene ogni pasticceria abbia la propria versione, una Prinsesstårta che si rispetti deve … Continua a leggere Prinsesstårta (Torta della Principessa)

Torta Shiraz, Delizia al Pistacchio e Melograno

La Torta Shiraz è un dolce prelibato molto facile da realizzare che si ispira alla magica Persia per via di due ingredienti molto popolari nella cucina di questo paese mediorientale - il pistacchio e il melograno - e per la notevole somiglianza con uno dei suoi piatti simbolo, il Tahchin Polo. La Torta Shiraz profuma di … Continua a leggere Torta Shiraz, Delizia al Pistacchio e Melograno